沥青抗剥落剂是一种有机高分子化合物，主要用于提高沥青与集料（如石料）之间的粘附性，增强其抗水损害的能力，从而延长路面的使用寿命。
沥青抗剥落剂能与集料表面形成物理吸附，或者依靠其特殊的化学结构，与集料进行化合反应，形成强有力的化学纽带。这样一来，沥青与集料之间的粘附性就得到了提升，同时还具备良好的抗热老化性和抗水损害性。
例如，XT-1型沥青抗剥落剂是一种全新的、安全环保的、非阳离子性、非胺类的两性活性有机高分子化合物。这种抗剥落剂能同时适用于酸性和碱性石料，对于提高酸性的、二氧化硅含量高的石料（如玄武岩、安山岩、花岗岩）与沥青的粘附性有明显的效果。